家禽有哪些,肉鸡的生长周期为多久？

肉类食物有哪些

肉鸡的生长周期为多久？

哪些属于白肉那些属于红肉？

家禽包括鸡、鸭、鹅、鹌鹑和火鸡。

肉类食物有哪些

肉类中人类吃得最多的是畜肉和家禽肉这两种。

提供畜肉的家畜主要是猪、牛和羊。提供的家禽主要是鸡、鸭和鹅。

一般来说，人吃畜肉的量比禽肉多得多，这是因为兽类的体型比禽肉大得多，所以能生出更多的肉。

肉是最常见的食物。

肉营养足，味美，食肉能使人更耐饥;长期食用，还能增强体质。

另外，吃肉类可以促进消化液的分泌，促进消化。

因此，肉食和食材的区别引起了很多难以证明的解释，比如食材的使用比较安静、肉食比较勇敢等。

肉中含有10 ~ 20%的蛋白质，俗话说红肉是脂肪少的肉，肥肉是脂肪多的肉，红肉的蛋白质含量要比肥肉高。

新鲜的肉平均含水量为60 ~ 70%，脂肪与含水量成反比。

肉中所含脂肪的量，与动物的种类，年龄，身体的部位，肥瘦程度有关。

100克肉的平均能量是880千焦耳(210千卡)。

蛋白质。

肉类提供的蛋白质在生物学上是很重要的。

构成蛋白质的氨基酸共有20多种，其中8种(必需氨基酸)是人体无法合成的，只有摄取含有这些氨基酸的食物才能获得。另一方面，肉类的蛋白质是完全蛋白质，可以提供人体所需的各种氨基酸。

分解的氨基酸，在肉的蛋白质在体内被消化的时候被吸收。

与肉类的蛋白质相比，植物性食品的蛋白质的氨基酸成分可能比肉类的蛋白质少。如果缺乏8种必需氨基酸，或者缺乏20种必需氨基酸中的一种或几种。

肉类蛋白质和植物性蛋白质一起食用，可以相互补充营养。

肉鸡的生长周期为多久？

肉鸡分为白羽肉鸡和黄羽肉鸡。

白羽肉鸡就是我们所说的快大鸡，主要品种有科宝、AA、艾维因等，都是进口品种;我国北方省份主要养殖白羽肉鸡，一般孵化期为21天，生长期为42天，基本上42天就可以出栏。

黄羽肉鸡生长较慢，是我国固有品种，由于肉质、风味好，在我国南方养殖较多，如广东温氏集团等。

有的孵化期为21天，有的生长期为60天、90天、120天。

哪些属于白肉那些属于红肉？

白肉:包括鸟、鱼、爬虫类、两栖类、甲壳类(虾蟹等)和双壳贝类。

(牡蛎、蛤蜊等)等等，鲑鱼也是白肉，烹饪后不能根据颜色来决定。

红肉:红肉含有较高的饱和脂肪，猪、牛、羊、兔等哺乳动物的肉都是红肉。

内容的扩展:

白肉的营养价值。

白肉含有丰富的蛋白质，脂肪含量低蛋白质含量高，所以不容易得“三高”。

例如虾与鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，且胆固醇含量较高，富含可降低人体血清胆固醇的牛磺酸;鸡肉比其他肉类维生素含量高，而且肉质细嫩。

鸭肉中的脂肪与黄油或猪油不同，其化学成分如橄榄油，有降低胆固醇的作用，对冶心脑血管疾病有益。

红肉的营养价值。

在红肉中。

富含铁、蛋白质、维生素B12、硫胺素等。肉的维生素促进发育。

胆固醇会变高。

其特征是肌肉纤维坚硬，脂肪含量高，猪肉的脂肪含量最高。

因为是红肉，脂肪含量也相当高。

红肉的主要作用是提供能量，富含矿物质，特别是

吃红肉的人更有可能得结肠癌和乳腺癌。

考虑起着重要的作用，蒸、煮、氽都可以，少油炸。