希豆,那日本的纳豆是什么

什么是纳豆？

那日本的纳豆是什么

对不起，我不知道“希豆”是什么。提供更多的上下文或解释。\\ \"

什么是纳豆？

纳豆。

纳豆连接着中日两国。

纳豆起源于中国。

纳豆类似于中国的发酵豆，味道怪怪的。

古书(和汉三才图会)中记载:“纳豆始于秦汉，在中国形成。

纳豆起源于中国的豆豉。

据《饮食文化?新鲜市场》(石毛直道著，第101页)记载，两者都与中国有缘。

特别是盐纳豆，在奈良?平安时代由禅僧传入日本。

在日本，纳豆也被称为“鼓”。平城京出土的木简中也有“鼓”宇。

和现代中国人吃的豆豉一样。

豆豉是在僧家寺院的纳所制造，由于放入瓮或桶中储藏，在日本被称为“卧倒豆”或“盐纳豆”，在日本作为营养食品和调味料，在中国则是将豆豉放入锅中炒或蒸后作为调味料。

传到日本之后，在日本不使用纳豆而使用大酱，不使用酱油而使用大酱，纳豆根据日本的风土发展而来。

然后禅僧从中国传播到日本的寺庙，因此纳豆首先在寺庙中发展起来。

大龙寺纳豆、大德寺纳豆、一休纳豆、大福寺的滨名纳豆、悟真寺的八桥纳豆等，都是地方寺庙的名产。

日本人喜欢吃纳豆。

主要吃盐纳豆和拉丝纳豆，关西人喜欢前者，关东人喜欢后者。

拉丝纳豆根据发酵方法的不同，会产生不放盐的黏黏的丝。

关于拉丝纳豆是否来自中国，日本学者之间意见不一。

但是，中国也有不放盐的纳豆。大豆发酵食品。

当然除了中国，尼泊尔、不丹、缅甸等国家也有。

它们是从哪里来的呢?是在日本出生长大的吗?没有定论。

盐纳豆和拉丝纳豆都是将大豆发酵制成的。

大豆的原产地是中国，而且其发酵加工方法在4000多年前就已经出现在中国的土地上，所以说这两种大豆都和中国有关系也不是没有道理的。

纳豆的营养价值。

近年来，根据日本医学家、生理学家的研究，发现大豆的蛋白质是不溶性的，但是纳豆的蛋白质可溶性的生成了氨基酸，原料中不存在的各种酶被纳豆菌和相关细菌制造出来。有助于肠胃的消化吸收。

成分是水分61.8%，粗蛋白质19.26%，粗脂8.17%，碳水化合物% 6.09，粗纤维2.2%，灰分1.86%，作为植物性食品粗蛋白质，脂质是最丰富的。

纳豆是高蛋白的营养食品。纳豆中含有的酒精成分，可以清除体内的胆固醇，分解氧化的脂质，恢复异常血压(《身体科学》1994年1月号，日本评论社，第4页)。

纳豆符合日本的风土。

日本人的主食是大米，一般吃成粒状。

纳豆也是粒状的，让日本人感到亲切，而且吃纳豆有助于消化米饭，而经常吃精白饭的日本人不易得脑血管病。

在吃纳豆之前有各种各样的方法。

买来的纳豆配有芥末和调味料，搅拌一下就可以吃了。我经常和饭一起吃。

也可以根据自己的喜好加入葱末或紫菜。

随着其营养价值被公开，食用的人越来越多。

在食品加工技术发达的今天，纳豆也被制作成各种各样的东西，个人可以根据自己的喜好购买。

那日本的纳豆是什么

纳豆是日本最具民族特色的食品之一，日本人在日常生活中非常喜欢吃、经常吃。

纳豆是将日本人称为小豆的豆类用特殊的方法腌制而成的。

纳豆看起来黑乎乎的，入口黏糊糊的，很多外国人都不喜欢吃。

其实纳豆具有非常丰富的营养价值，富含蛋白质、各种氨基酸、维生素、矿物质，实在是一种非常有价值的营养食品。

不仅如此，最近的研究表明，它还能强烈抑制导致大量食物中毒的元凶——病原性大肠杆菌O157的发育。

这一新学说是被称为纳豆博士的仓敷艺术科学大学教授须见洋行发表的。

须见老师的这一新发现发表在日本工业技术振兴协会的学会上。

限于研究室的实验结果，纳豆抑制0157大肠杆菌发育的机制还没有被阐明的前提下，须见教授提出，纳豆中含有的食用菌对很多菌种都能生长?因为有阻碍繁殖的作用，所以对0157大肠杆菌也有抑制作用。

食用纳豆的细菌的抗细菌作用很早以前就被知道了。二战前，日本海军对痢疾等疾病进行了研究，证明了纳豆的作用。最近的科学实验证实，对0157和0111、0144病原性大肠杆菌也有抑制作用。

另外，将能在一定浓度的人体内存活的纳豆菌和0157病原性大肠杆菌混为一论进行培养，也证明了后者的作用受到了阻碍。

没想到外表丑陋的纳豆竟然有如此丰富的营养和健康效果。