芸豆,芸豆是四季豆吗-新农新

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芸豆是豆类食品中的一种，也叫豆角、毛豆等。特征是呈细长形状，表面有细毛，颜色是浅绿色或淡黄色。扁豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，常用于烹饪、炒菜、炖菜、凉拌等各种食品，味道鲜美，深受人们的喜爱。

芸豆俗称是什么豆

扁豆、扁豆。

芸豆又叫菜豆、扁豆，东北芸豆、南方芸豆，是一种豆科植物，果实较宽短，色青色，适合在15-25度的环境中生长。

芸豆就是芸豆。

芸豆是可食用的豆科植物。

学名豆，俗称二季豆或四季豆。

豆荚和种子可以用来制作新鲜的蔬菜，也可以做成罐头、腌菜、冷冻或干燥。

属于蔷薇目豆科生豆属的植物。

豆果实长10 ~ 20厘米，形状直或微弯，断面圆形或扁圆形，表皮密被绒毛;颜色为绿、黄、紫红色(或斑纹)，成熟后变成黄白至黄褐色。

随着豆荚的成长，个子?腹面接缝处的维管束发达，中?内皮的厚壁组织的层数增加。

挑选扁豆的注意事项。

1、色泽鲜艳:本品种固有颜色，如黄豆为黄色，黑豆为黑色等，鲜艳有光泽的是好黄豆;如果颜色暗淡，没有光泽，就是质量不好的豆子。

2、质量饱满:颗粒饱满整齐均匀，无碎瓣、无缺损、无虫害、无霉变、无挂丝的是好豆子;颗粒偏瘦、不完整、大小不一、有裂纹、有虫蛀、发霉的就是质量不好的豆子。

3、越干越好:牙齿咬豆粒，声音变清脆，说明大豆干了;如果发音不脆说明大豆湿软，容易发霉，不宜仔细选购。

4、香味纯正:优质的扁豆具有正常的香味和味道，有酸味或霉味的扁豆品质较低。