大麻鸡,阿利秘制麻鸡的做法-新农新

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麻鸡的做法？

鸡爪的做法。

【菜名】香麻鸡块【做法】煸炒【菜肴】川菜菜谱【主料】鸡肉【味型】麻辣【成菜】热菜【出处】川菜常见材料鸡肉(半只)、红辣椒、花椒、芝麻、大蒜、味精、盐、料酒、葱、料酒姜末、生醋、花生油各适量。

做法1、鸡洗净切成细丝，用葱、姜、盐、生抽、料酒腌制30分钟。

2、锅里热油，放入鸡块小火慢炸，再大火炸成金黄色;将大蒜炸至金黄色。

3、锅内热油，放入泡椒、花椒、葱炒香酥、鸡块、蒜瓣、味精、盐、芝麻翻炒均匀。

特点是香辣的鸡肉派。

烹饪秘诀腌鸡的时候，为了不让炸出来的颜色变黑，要用小火慢慢炒辣椒才香。

主要材料。

15个全羽鸡姜，辣椒，花椒，麻椒，八椒麻椒有点多

蜂蜜。

鸡精的制作步骤。

1.首先把鸡翅洗干净，然后在鸡翅背上切一刀，这样更入味!

2.然后用小刷子在鸡翅上刷上蜂蜜!让它适应一下!使用。

3.然后，取出平底锅，点火放油，等油七成的时候放入鸡翅过油，不要过长，等鸡翅两面金黄，有点蜜汁的感觉就可以了备用!

4.姜，辣椒，麻椒，花椒八角，准备一小杯白酒!

5.准备一个高压锅，把鸡翅放进去，然后淹没在热水里，把准备好的鸡翅放入调味料，辣椒多一点，白酒，料酒少许，盐，酱油少许，盖上盖子蒸，一般是40分钟!然后过一段时间就会散发出香味!嘴里麻辣无比，肉质我烂了!喜欢吃辣的人推荐!只需要放入鸡块就可以了!用高压锅比较省事，而且肉也会腐烂!也可以用平底锅蒸!

难得在昆明能吃到正宗的普洱红米干，味道很好!主人很用心，所用的食材都是新鲜无添加的，待客态度也很好。