梭子蟹属于蟹科,是一种常见的海洋生物。体型小呈椭圆形,颜色为灰色或绿色,因身上有3个疣状突起而得名。这是一种活跃的螃蟹,栖息在浅海底部,喜欢栖息在珊瑚礁和礁石上。以小型底栖生物、小型无脊椎动物、藻类等为食。因为肉质鲜美,梭子蟹是重要的渔业资源,也是很多人喜欢的鱼类之一。
三疣梭子蟹的介绍
梭子蟹,学名Portunus trituberculatus,梭子蟹科Portunidae,梭子蟹属。
俗名梭子蟹、梭子蟹、梭子蟹、梭子蟹、海葵,英文名Swimming crab。
分布于中国辽宁、河北、天津、山东、江苏、浙江、福建等海域。
3 ~ 5月和9 ~ 10月是最繁盛的季节,渤海湾的辽东半岛在4 ~ 5月产量较多。
梭子蟹是中国重要的出口商品之一,主要出口日本、香港、澳门等地。
特别是梭子蟹,因为是在海里,所以盐分很高。一旦离开高氧环境,存活率就会大大降低。
梭子蟹与小河蟹最大的不同在于,虽然成活率低,但短时间内就会死,而且不会发出臭味,可以食用,其丰富的营养和鲜嫩程度不亚于鲜活的梭子蟹。
三疣梭子蟹的外形特征有哪些?
三疣梭子蟹别名很多,又叫梭子蟹、枪蟹、海蟹、海虫、水蟹、门蟹、童蟹、飞蟹。
雄鱼的背面是棕绿色,雌鱼是紫色。
头胸甲呈纺锤形,略隆起。
表面有3个明显的疣状隆起,两前侧缘有9个锯齿。
前额两侧有一对旋转的带柄复眼,前额边缘有4枚小齿,胸足有5对,剪刀发达。
第四步脚节平宽薄如桨,适合游泳。
腹部扁平,雄性呈三角形,雌性呈圆形。
腹部灰白色。
三疣梭子蟹的繁殖季节
交配季节在黄色、渤海的4 - 5月到初冬,在福建沿海的3 - 4月到11 - 12月,除了两性成熟的个体外,有时还没有完全成熟的雌性也会交配。
每年4 ~ 5月,雌性洄游,聚集在浅海的港口或河口附近繁殖。将出生的受精卵抱在腹部的腹肢上。繁殖期产蛋数为2 ~ 3次,数十万~两百万粒,生蛋为黄色,约两周后变为黑褐色。
5期蜕皮成为大眼幼体,再一次蜕皮成为幼蟹,从蜕皮开始经过约20次的蜕皮。
寿命约为3年。
长得很快,最大体重可达0.5千克。
三疣梭子蟹的捕获期一年有春秋两次,捕获量大,体型大,肉多,味道鲜美,营养丰富。特别是卵巢和肝脏。
卵巢是上等的调味料。
肉除了鲜食以外,还被制作成罐头,在国内外都很畅销。
壳既可作药材,又可提取甲壳质,广泛用于多种工业。
黄海和东海的年产量分别在1万~ 2万吨左右。
中国最重要的螃蟹,有经济意义。
在南中国海和东中国海,还有远海梭子蟹(p.pelagicus)和红星梭子蟹(p.san-guinolentus),在南中国海是常见的经济物种。