袖珍菇,素炒袖珍菇的做法，素炒袖珍菇怎么做好吃，素炒

秀珍菇是什么 秀珍菇相关介绍

素炒袖珍菇的做法，素炒袖珍菇怎么做好吃，素炒

袖珍菇的吃法

小蘑菇也被称为小蘑菇或小蘑菇。通常呈白色或茶色，直径1 - 2厘米，呈球形或扁平状。蘑菇鲜嫩可口，适合炒菜、烤、做汤等各种料理。因为体积小，所以容易烹饪，也可以用于美味的小吃和点心。蘑菇富含蛋白质、维生素B、矿物质等营养元素，对健康有益。

秀珍菇是什么 秀珍菇相关介绍

1、秀珍菇(Pleurotus geesteranus)又名袖珍菇、环柄耳、黄白耳、环柄斗菇、姬平菇和小平菇。

与普通的金针菇不同的是，金针菇的柄只有5 ~ 6厘米，盖子的直径不到3厘米。

秀珍菇是金针菇商业意义较强的名称，是金针菇未成熟的子实体。

2、秀珍菇不仅肉质脆，纤维含量少，口感非常好，美味可口，且营养丰富，其所含的多糖体已被验证具有抗肿瘤功能，其子实体中还含有优质菌体蛋白和人体蛋白富含必需的17种氨基酸和多种微量元素，是一种营养价值极高的珍稀食用菌，有“菇中极品”的美誉。

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食材。

主要材料。

竹竹。

300克。

配件。

油。

适量

盐。

适量

胡萝卜。

适量

黄瓜。

适量

葱。

适量

糖。

少许

步骤。

1.准备材料。

胡萝卜、黄瓜切片，葱切成末。

3.蘑菇焯水。

4.胡萝卜煮熟。

5.平底锅倒油先放入葱段翻炒，再放入胡萝卜、黄瓜、盐、糖翻炒。

6.放入蘑菇快速翻炒即可。

袖珍菇的吃法

1、做汤吃。

秀珍蘑菇可以做汤吃。用秀珍蘑菇做汤吃，不仅味道鲜美，营养也很充分，做法也很简单。首先，准备半斤左右的鲜秀珍菇，用水浸泡，清洗干净。加入少量味精和食盐，用大火煮开。

2、炒秀珍蘑菇。

首先准备适量的新鲜蘑菇，用清水浸泡洗净。完全清洗后备用。锅内放入少量植物油烧热，放入蘑菇翻炒。接着放入少量食用油和少量味精，炒出香味后放入少量水，盖上盖子。蒸1分钟左右就完成了。

3、秀珍蘑菇烤肉。

秀珍菇虽然单独做比较爽口，但也可以和其他材料一起做菜。例如，用秀珍蘑菇烤肉就是很好的方法。首先准备适量的秀珍菇和适量的五花肉。将秀珍菇洗净切成条状。然后放入排骨翻炒，加入煮酱油、甜料酒翻炒片刻后，放入蘑菇一起翻炒，然后放入水，焖10分钟。