乌骨鸡是一种传统的草药食材,也被称为黑骨鸡或乌鸡。肉质细嫩,营养丰富,具有滋补强身、补气养血、壮阳补肾等功效。乌骨鸡在中医中被用作治疗贫血、脾胃虚弱、神经衰弱等病症的药物。乌骨鸡的烹饪方法多种多样,可以做汤、炒菜、煮粥,常用的材料包括红枣、生姜、枸杞等。
什么叫乌骨鸡?
乌骨鸡-简介
乌骨鸡,又名乌鸡、药鸡、绒毛鸡、泰和鸡。
武山鸡、黑脚鸡、松毛鸡等雉科动物,是我的特产鸡。
乌骨鸡乌骨鸡的原产地是中国江西省泰和县武山西岩汪陂村。
清朝乾隆年间,泰和养鸡人涂文轩,挑选几只最好的泰和鸡作为贡品进贡京城。
乾隆如得宝物,赐名“武山鸡”,并赐涂文轩官职。
1915年,作为名鸡在巴拿马万国博览会上展出,受到各国的好评,被指定为观赏鸡。
从那以后,在国内外都把太和鸡作为珍贵而美丽的动物来展示。
现在,乌骨鸡的生产基地主要在南方各省,北方也有一部分地区在饲养。
乌骨鸡因骨骼乌黑而得名。属于白鸟的一种,因为属于同一科,所以形状几乎一样,但是身体短而小,头小,脖子短,耳朵上的叶子的颜色很特殊,是绿色和紫色的蓝色。
最常见的是乌骨鸡,全身羽毛雪白,有“乌鸡白凤”的美称。除两翅羽毛外,其他部位毛均如毛线,头上有一撮细毛。
乌骨鸡。
在巨著《本草纲目》中,李时珍说:“乌骨鸡,有白毛乌骨者,有黑毛乌骨者,有斑毛乌骨者,骨肉皆乌者,有肉白乌骨者,但观鸡舌黑者,则骨肉俱乌,入药更良。”
由此可见,当时的乌骨鸡并不完全相同,只有骨骼是黑色这一点是一致的。
顺便一提,古代医学在区分乌骨鸡的好处时,提出了“见鸡舌黑,肉和骨头都黑,入药更佳”的方法,还是突出骨头和肉的颜色都黑为好。好像被做了。
用乌骨鸡治病,是我国独有的方法。
在发现乌骨鸡具有卓越的药效后,乌骨鸡很快被用于治疗,被加工成药丸,被炖煮,成为中药和食疗的一部分。
乌骨鸡在唐代孟诜所著的《食治本朱》中被用于治疗新种产妇的疾病。
宋代陈言所著的《三因极一病证方论》一书中首先出现了治妇女百病的“乌鸡煎丸”,历代医学多次修改处方,已有很大的变迁。
现在,市面上有以泰和乌骨鸡为主要原料制成的妇科用药“乌鸡白凤丸”。曾获国家大奖,畅销国内外。
另外,盛产乌骨鸡的江西省泰和县泰和酒厂,制作了“乌鸡补酒”,被列为国家礼品酒。
北京乌鸡精工厂生产的“中华乌鸡精”含有17种人体必需的氨基酸、多种维生素和微量元素。从而引起头晕、腰痛、失眠、健忘、贫血、月经不调、身体虚弱等症状。
乌骨鸡的特征、产地?
乌骨鸡,又名乌鸡、药鸡、绒毛鸡、泰和鸡。
武山鸡、黑脚鸡、松毛鸡等雉科动物,是我的特产鸡。
乌骨鸡乌骨鸡的原产地是中国江西省泰和县武山西岩汪陂村。
清朝乾隆年间,泰和养鸡人涂文轩,挑选几只最好的泰和鸡作为贡品进贡京城。
乾隆如得宝物,赐名“武山鸡”,并赐涂文轩官职。
1915年,作为名鸡在巴拿马万国博览会上展出,受到各国的好评,被指定为观赏鸡。
从那以后,在国内外都把太和鸡作为珍贵而美丽的动物来展示。
现在,乌骨鸡的生产基地主要在南方各省,北方也有一部分地区在饲养。
乌骨鸡因骨骼乌黑而得名。属于白鸟的一种,因为属于同一科,所以形状几乎一样,但是身体短而小,头小,脖子短,耳朵上的叶子的颜色很特殊,是绿色和紫色的蓝色。
最常见的是乌骨鸡,全身羽毛雪白,有“乌鸡白凤”的美称。除两翅羽毛外,其他部位毛均如毛线,头上有一撮细毛。
乌骨鸡是什么样子的?
名称:乌骨鸡类别:补益药拼音:WU GU JI拉丁字母:Gallus Gallus别名:乌鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、裤鸡药用部位:除羽毛和内脏产地:全国各地均有生产。
将乌骨鸡宰杀后用热水浸泡,去除毛和内脏等,洗净后生吃,或冷冻、酒浸储藏,或干燥磨粉备用。
性味归经:平;是甘;主治功能归肝、肾、脾、肺:经肝肾,益气和肾,退热。
用于虚劳羸瘦,骨蒸潮热,劳嗽消渴,遗精白浊,脾虚泄泻,妇女崩中带下,一切虚损诸病。
用法用量:内服:适量,煮食;或者是入丸、散。