田螺的做法大全,田螺怎么个吃法儿？

田螺怎么做好吃？

田螺怎么个吃法儿？

田螺的家常做法

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1.炒田螺。

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材料:田螺、蒜泥、姜丝、干辣椒、盐、生抽、芝麻油、料酒、淀粉、葱。

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做法:是。

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1)田螺用清水清洗干净，去除泥沙和杂质。

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2)锅中加入适量的水，将田螺放入锅中，水开后捞出。

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3)锅中加入适量油，放入大蒜、生姜、辣椒煸炒出香味。

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4)加入煮好的田螺，加入盐、甜料酒、甜料酒翻炒均匀。

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5)加入少许水，盖上盖子加热。

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6)最后加入芝麻油和淀粉勾芡，撒上葱花。

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2.辣田螺。

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材料:田螺、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、糖、味精、料酒、生抽、香油、醋。

。

做法:是。

。

1)田螺用清水清洗干净，去除泥沙和杂质。

。

2)锅中加入适量的水，将田螺放入锅中，水开后捞出。

。

3)锅中加入适量油，放入葱、姜、蒜、辣椒、花椒煸炒出香味。

。

4)加入糖、盐、调味汁、料酒、生抽翻炒均匀。

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5)加入煮好的田螺，翻炒均匀。

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6)最后加入香油和醋，翻炒均匀。

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3.田螺蒸蛋。

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材料:田螺、鸡蛋、姜末、葱、盐、鸡块、芝麻油、水。

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做法:是。

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1)田螺用清水清洗干净，去除泥沙和杂质。

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2)鸡蛋打散，加入姜末、葱、盐、鸡精、芝麻油、水搅拌均匀。

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3)将田螺放入鸡蛋中，轻轻搅拌。

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4)将蛋液倒入碗中，上蒸锅蒸约10分钟即可。

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以上就是田螺的几种做法。

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田螺怎么做好吃？

田螺的做法有很多种。例如:辣味炒田螺、味增爆田螺、爆炒田螺、田螺鸭脚煲等。

今天给大家介绍炒田螺。

炒田螺的材料。

主料:田螺2斤

材料:生姜一根、大蒜三片、葱三根、辣椒10粒、水500毫升、油200毫升。

调味料:料酒30克、豆瓣酱15克、盐30克、高汤15克、材料(肉桂、八角、花椒、香叶、小茴香粒)30克。

就是炒田螺。

这是第一步。

每隔一天腌制一次田螺，然后放入半茶匙盐来吐沙。勤换2、3次水。

步骤2。

泡过水的田螺，用老虎钳剪掉尾巴，放入水中用手搓揉，直到水变干净为止。

第三步。

田螺切好后放入锅里快煮。往锅里放入料酒和盐，5分钟就可以了。

步骤4。

煮好后，把田螺捞起来放进篮子里。

步骤5。

锅中放油加热，用小火放入姜、大蒜、肉桂和豆瓣酱。

步骤6。

翻炒均匀后放入盐会更容易入味。

步骤7。

开大火，放入田螺翻炒，根据个人口味加入辣椒，再加入酒和水。

步骤8。

煮15分钟后，加入高汤和葱段，翻炒均匀。

步骤9。

装盘。

这是炒田螺的方法。

1、煮好的田螺几乎都是开盖的。不要嫌麻烦，用牙签把盖子一个一个拔出来，这样更容易入味。抽出后多清洗几次。

2、煮田螺的时候，可以多放料酒，也可以放半杯啤酒烤。这样一来，即使不加水，田螺里面也会出水。

田螺怎么个吃法儿？

1.炒田螺

买回来的田螺一定要用水养两天，在上面滴上几滴油，然后切掉田螺的壳尖，把盖子打开。这样做不仅方便食用，还有助于烹饪的入味。

田螺肉质松软，味道鲜美，爽口。

有清热明目的作用。

材料:田螺、紫苏叶、茶酱、蒜茸、豆豉等少量。

做法:1、烧红镬，放油，将蒜茸、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等放入镬中，炒出香味。

2、加入田螺翻炒，过水后加盐调味，炒至熟透。

3、勾芡后加入油和芝麻油。

2.材料:

田螺----切尾洗净。

生姜、大蒜切片----

洋葱切----

红辣椒，红辣椒----切成适当大小

八角----一颗

紫苏叶----适量

色拉油、盐、酱油、鸡肉糜、米酒、香醋、适量白糖。

做法。

锅热后，不要放油，放入田螺翻炒。

炒过的田螺的吸盘多的时候放入碗里。在炒的时候放一点盐。

将备用锅洗净烧热，倒入适量色拉油，放一颗八角。

八角炒香后，加入切好的姜、蒜和干辣椒翻炒

翻炒5、6次后，加入切好的红椒和葱段，撒少许盐。

如果有香味，就放进去。

然后放入适量的色拉油，把田螺放进锅里，把刚才的八角也一起炒

加入米酒、酱油和少量水。然后把刚才炒好的辣椒等浇在田螺上。不动地用酒焖

水只剩一半时，加入紫苏叶、鸡精、少许砂糖和香醋翻炒。炒10 ~ 8次，就能闻到田螺的香味。

装盘的成品。

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1、贝洗净

有自古流传下来的民间方法。

将田螺放入盛有清水的盆中，然后放入菜刀、锅铲等非不锈钢铁器。

到了第二天，铁器上积满了螺蛳，盆底不仅是螺蛳吐出来的泥，母螺还生下了很多小螺。

清理干净后，如果重复处理，贝壳就会吐泥生子。

于是，贝壳的肚子里变得干净了。

2、拑贝尾

在这里，给大家介绍一种土制的切螺工具，简单得很:在260mm×80mm的结实木板上，钉上1.5 mm厚的曲尺形铁板。铁板一端高280mm，打三个18、16、14mm的孔，另一端80mm固定在板上。

方便、快捷、快捷，几斤螺就“掂”了。

3、炒贝

A、调料:蒜茸、酸笋、豆豉、紫苏叶、辣油、油、盐、料酒(少量)、葱、姜、红辣椒、青辣椒、红指天椒小粒。

B、做法:干锅上火，下油(约2汤匙。

8成热，用蒜茸、酸笋、豆豉、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小红指天椒炒出香味。然后放入洗净沥干的田螺翻炒5分钟。再放入辣油、紫苏叶、盐、料酒，继续炒5分钟。

这里用酸笋炒螺蛳。

把螺蛳和酸笋一起炒，放入自制的辣油，最入味。

这是贝类的吃法。用食指和手指把螺尾放进嘴里，先把汁液吸出来，再顺手吸。这被称为“抓手”。再转动螺体，把头放进嘴唇一吸，整个螺就被扔进嘴里。慢慢品尝，充分发挥味蕾的功效。好像是不够品，不够味。

一家人围坐在一起吃，各自发出“吱吱”的声音。俗称“吻”。

就像在演奏一曲独特的交响曲，那种美妙的享受，令人回味无穷。

紫苏(紫色植物的叶子，有独特的香味。

我们那里以前在菜地里栽培，制作香料。

有去腥的效果。)

最重要的是火候。

火候不够，螺肉不熟不入味;火候掌握得太好，螺身不容易吸到

田螺的家常做法

这是辣田螺的经典做法吗?