xunaa 。
材料:是。
一只甲鱼(约500克)。
生姜适量。
葱适量。
-料酒适量。
盐要适量。
适量胡椒。
水适量。
。
步骤:是。
甲鱼去内脏，洗净，乱切。
2.锅中加入适量水，放入甲鱼块、姜片、葱段、料酒，烧开后撇去浮沫。
3.用小火煮1 ~ 2个小时，直到甲鱼变软。
4.加入盐和胡椒调味，煮5 - 10分钟。
。
温馨提示:是。
1.炖甲鱼要用小火慢慢炖。不要用大火煮，否则甲鱼会变硬。
2.根据个人口味加入其他调味料，如枸杞、红枣、山药等。\\ \"
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如何炖一只甲鱼汤？
具体做法如下:
主料:甲鱼一只，鸡一只
辅料:老姜适量，盐适量，红枣适量，花椒适量，大蒜适量，枸杞适量。
甲鱼杀了去掉内脏，把血倒进碗里，放入锅里加水烧开。
放入甲鱼煮2分钟。
2.甲鱼去掉表面的粗皮。
3.将土鸡切成小块，洗净。
4.过水的土鸡取出备用。
5.将土鸡放入沙锅底部。
6.加入甲鱼。
生姜和大蒜去蒂，大枣和枸杞洗净放入砂锅中，加水，放入切成块的土鸡油。
8.大火煮开撇去浮沫，转小火煮2 - 3小时。
9.煮好的甲鱼汤，面上的鸡油呈黄色就可以了。加入适量的盐煮沸即可。
鳖的做法 清炖老鳖怎么做够鲜美
甲鱼汤的做法。
材料。
主料是500克甲鱼500克猪腿
调料:大葱10克，生姜10克，白糖5克，鸡油5克，盐3克，胡椒粉2克。
特点:汤清醇，肉滑嫩。
1.切胫，加水煮汤。汤烧开后撇去浮沫，放入葱、姜、胡椒，用文火炖1 - 2小时。
2.将甲鱼宰杀，用热水烫后，剥去除膜，沿着龟壳周围打开，抬起龟壳，去除内脏。将肉和龟壳切成3 × 2厘米左右的小块，放入冷水锅中煮沸，去除浮沫，用清水冲洗血污。
3.骨头汤烧开，放入处理好的甲鱼，待汤再沸腾后，用小火炖1小时左右。选好葱、姜和猪脚骨，加盐和少许鸡油就做好了。
家常美味：清炖甲鱼汤做法揭秘
你是否憧憬甲鱼的美味呢?“今天，让我们来解开甲鱼汤的谜团吧。”将甲鱼洗净，将甲鱼翻转过来，背对着天，腹部朝天。
脖子伸过来的时候，迅速伸出手来!快刀斩颈，净血。
然后放入70~80℃的热水中加热2~5分钟，根据甲鱼的年龄和季节来把握时间。
取出放凉。
耐心等待，用冷水冷却也可以哦!甲鱼的处理用剪刀或刀在甲鱼腹部划十字，去除内脏。
注意，脚下的黄油要拿掉哦!然后用清水洗净甲鱼，把黑皮刮干净。
保护下摆，是甲鱼最美丽的部分!把甲鱼片倒进碗里，铺上火腿片、香菇、生姜和葱，倒入料酒。
完美!慢炖用小火慢炖，根据甲鱼的大小而定。
小甲鱼炖1小时，大甲鱼炖60分钟。
耐心等待的话，会越来越好吃!
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