沧州金丝小枣

沧州金丝小枣

    沧州金丝小枣，一颗颗挂在枝头，鲜红得像玛瑙，晶莹得像玉石。这红，红得鲜艳，红得醉人；这亮，亮得耀眼，亮得诱人。这就是驰名中外的沧州金丝小枣，她不仅使你赏心悦目，而且使你感到心旷神怡。

小枣呈椭圆形，长约四、五厘米，粗约二、三厘米。枣子在未成熟时呈青绿色，成熟后渐渐变成棕红色。在收获季节，一串串红玛瑙似的红枣挂满枝头，真是“千层绿叶万点红”，十分逗人喜爱。这时候，你若随手从树上摘下一颗小枣，轻轻地放入口中一咬，顿时清香四溢，酸甜可口，细细地品味，更是绵甜醉人。

    小枣的品质优良，肉质饱满，皮薄坚韧，经过精心晒制加工后的小枣皮色紫红透明，味道香醇浓郁，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类和各种维生素。据史料记载：沧州金丝小枣有“营养之果”的美称。

    沧州金丝小枣的栽培历史可以追溯到春秋战国时期。据史书记载：沧州枣园在汉代已初具规模。到了唐代，沧州枣名已远播各地。沧州枣园不仅历史悠久，而且以品质优良、产量丰富而闻名全国。

    小枣的栽培过程十分讲究。首先从选择土地开始，枣园要选择地势平坦、土层深厚、通气良好的砂质壤土和粘质壤土。然后是嫁接育苗，嫁接也是选苗的重要环节，在选择时就要选用经过两年精心培育的嫁接苗，保证质量优良。接着就是栽种施肥和及时灌溉。待小苗长到一米高时就要进行修剪整形，控制树冠在一定范围内。整个栽种过程要求严格，不能有丝毫马虎。

    说起小枣的营养价值可高着哩！特别是富含维生素C。别看一颗小枣不起眼，它所含的维生素却远远超过苹果、橘子等水果。维生素C是人体不可缺少的营养物质，它能提高人体免疫力，增强抗疾病能力，有助于预防感冒等疾病的发生。所以人们称小枣为“天然的维生素丸”。

    沧州金丝小枣的食用方法多种多样。新鲜的小枣可以直接食用或加工成各种糕点、蜜饯等食品；干红枣可以煮粥或炖汤喝；晒干的小枣还可以制成醉枣、熏枣等风味独特的食品；此外还可以加工成蜜枣、牙枣等出口产品。这些食品都具有营养丰富、香甜可口的特点。

    沧州金丝小枣不但是人们喜爱的美味佳果，而且还是一种重要的经济作物。据统计：沧州市每年产干红枣2000多吨，产值达数亿元。红枣已成为当地农民的重要收入来源。

    沧州金丝小枣以其独特的品质和丰富的营养价值深受人们的喜爱。如今它已经走出国门，远销海内外许多国家和地区。在国际贸易市场上享有很高的声誉。