黑木耳的用途
木耳是一种很广泛的食材,可以做汤、炖菜、沙拉、炒菜等。也常作为前菜使用。比如凉拌木耳、木耳沙拉等。
买木耳
木耳在大多数杂货店和亚洲食品店都能找到。买的时候,要找硬的、颜色深的、没有异味的蘑菇。新鲜的黑木耳可以保存2 - 3天,干燥的黑木耳可以保存1年。
黑木耳的烹饪
干木耳在使用前需要先泡水。将蘑菇用冷水浸泡30分钟,沥干水分,冲洗干净。新鲜的木耳可以马上吃。
销售黑木耳
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